Bapa

Da har jeg fått tak i en igloo Kjøleboks med falsk bunn fra en kompis som overrasket med å kjøpe 2 stk fra statene, slik at jeg fikk kjøpe den ene. Er blitt lei av å meske på beerbrew, og var veldig behagelig med dobbel mesking. Denne gangen ble det en cascadian black ale/ svart apa.


Sørlibekkens bapa Style: Amerikansk Pale Ale Brewer: John P.

Statistics
Volume: 23 liters
Boil Volume: 30 liters
OG: 1054
BG: 1042
FG:
Alcohol: 5.4 % by vol.
Colour: 50 EBC (Dark brown)
Bitterness: 39 IBU
BU/GU: 0.72
Fermentables
Pale Malt 7 EBC 7 EBC 4500 g
Cara Crystal 120 EBC 120 EBC 500 g
Cara Pils 37 EBC 37 EBC 200 g
Chocolate (dehusked) Malt 1200 EBC 200 g
Flaked Oats 4 EBC 333 g
Mash schedule: 68 degrees for 60 minutes.
Hops
Simcoe 13.2% alpha 10 g 60 minutes
Amarillo 12% alpha 12 g 30 minutes
Simcoe 13.2% alpha 12 g 10 minutes
Centennial 10.9% alpha 22 g 5 minutes
Simcoe 12% alpha 30 g 1 minutes
Fermentation
Yeast: Wlp 090
Fermented at 18 degrees C for 14 days.
Lagered at 5 degrees C for 40 days.
Comments:
Amarillo = 50/50 simco og centenial
Simcoe det siste minuttet = 50/50 Simcoe og Centenial