Ølportalen trenger støtte

http://olportalen.crowdfundhq.com/campaigns/hjelp-oss-med-å-videreutvikle-Ølportalen-no

Gå inn og støtt!

Bitter bikkje

Da har jeg brygget enda et brygg, selv om det står et brygg på gjæringsfat enda. :)
Denne gangen ble det en bitter. Fridag med brygging alene er som balsam for sjela.


Sørlibekken Bitter Bikkje Style: Engelsk Best Bitter Brewer: John P.

Statistics
Volume: 23 liters
Boil Volume: 30 liters
OG: 1047
BG: 1036
FG: 1011
Alcohol: 4.7 % by vol.
Colour: 29 EBC (Copper / reddish brown)
Bitterness: 38 IBU
BU/GU: 0.8
Fermentables
Pale Malt 7 EBC 7 EBC 5000 g
Cara-hell 25 EBC 25 EBC 250 g
Cara Pils 37 EBC 37 EBC 300 g
Cara Amber 60 EBC 60 EBC 150 g
Special W 300EBC 300 EBC 300 g

Mash schedule: 67 degrees for 90 minutes.

Hops:
Simcoe 14% alpha 15 g 60 minutes
Fuggle 5% alpha 15 g 30 minutes
Fuggle 5% alpha 0 g n/a minutes
Fuggle 5% alpha 10 g 5 minutes
Simcoe 14% alpha 15 g 5 minutes
Fermentation
Yeast: WLP007 Dry English Ale
Fermented at 18-20 degrees C for 14 days.
Fermented at 20 degrees C for 14 days.
Lagered at 10 degrees C for 14 days.
Comments:

Simco = Summit

#26 Fjelltopp Apa

Fjelltopp apa

Style: Amerikansk Pale Ale
Brewer: John P.

Statistics
Volume: 23 liters
Boil Volume: 30 liters
OG: 1052
BG: 1040
FG:
Alcohol: 5.1 % by vol.
Colour: 19 EBC (Deep amber / light copper)
Bitterness: 30 IBU
BU/GU: 0.57

Fermentables
Pale Malt 7 EBC 7 EBC 4000g
Cara-hell 25 EBC 25 EBC 400 g
Cara Pils 37 EBC 37 EBC 200 g
Cara Amber 60 EBC 75 EBC 400 g
Crystal Malt 135 9 EBC 1000g
Mash schedule: 68 degrees for 70 minutes.
Hops
Summit 14% alpha 8 g 60 minutes
Amarillo 11.85% alpha 8 g 30 minutes
Amarillo 11.85% alpha 8 g 10 minutes
Amarillo 11.85% alpha 20 g 5 minutes
Amarillo 6.5% alpha 20 g 1 minutes
Fermentation
Yeast: 1056 American Ale
Fermented at 19 degrees C for 14 days.

Comments:
Crystalmalt = Cara gold

Amarillo = Amarillo og Summit 50/50

Deilig med en bryggedag. Hadde besøk av Reidar som er litt i startfasen med å prøve seg på brygging. Bra bryggedag, selv om jeg måtte justere litt med spraymalt :/
Brew in bag posen tror jeg tar mye av effektiviteten. Har lyst på en igloo snart. Fikk vakuumpakker til jul av min samboer. Deilig å pakke ubrukt humle!

99 summer blond

2 juledag ble det endelig en brygger dag til. Denne gangen med min gode bryggervenn, Knut-Erik.
Vi lagde en blond med utgangspunktet i hans/Eirik sin. Men vi prøvde med den nye Saaz humlen fra New Zealand, Summer Saaz. Gjort klar fat idag (se bilde)


Sørlibekkens summer 99 blond Style: Blond Brewers: John P. & Knut-Erik

Statistics
Volume: 23 liters
Boil Volume: 30 liters
OG: 1051
BG: 1039
FG:
Alcohol: 5.1 % by vol.
Colour: 13 EBC ( Light Amber)
Bitterness: 27 IBU
BU/GU: 0.52
Fermentables
Pilsner Malt 3 EBC 3 EBC 1500 g
Vienna 7 EBC 2000 g
Wheat Malt 3 EBC 1500 g
Cara Belge 40 EBC 100 EBC 500 g

Mash schedule: 68 degrees for 70 minutes

Hops
Saaz 6.4% alpha 12 g 60 minutes
Saaz 6.4% alpha 13 g 30 minutes
Saaz 6.4% alpha 20 g 15 minutes
Saaz 6.4% alpha 25 g 5 minutes
Saaz 6.4% alpha 29 g 1 minutes

Fermentation
Yeast: 1099 Whitbread Ale
Fermented at 19 degrees C for 10 days.
Lagered at 2 degrees C for 30 days.

Comments:
Saaz=Summer saaz