Beergun tilkobling/Flaske vs fat

Har modifisert en "growler filler" som jeg bestillte fra statene. Satt på en kobling slik at jeg slipper å ta fatet ut av kjøleskapet for å tappe øl på flasker. Kjører først co2 på flaskene, så fyller jeg øl.
Smakte på den nye krem øllen, og åpnet en flaske også, for å se om det var noe forskjell på smak mellom fat og flaske. (når jeg tappet fra gjøringsfatet så tappet jeg 19l i fatet og 5-6 flasker)
Smakte ikke store forskjellen, men skummet fra flasken var mye bedre. Kanskje det ligger noe i at starsan ødelegger noe av skummet? Glasset til høyre er fra flaske.